Le Chalet de l'Hôtel

Le Chalet de l'Hôtel : Une pause naturellement gourmande.
A une dizaine de kilomètres de Strasbourg, vous voilà posé en pleine nature : les prairies et la lisière de la forêt sont juste de l’autre côté des larges verrières. Plus proche de vous, derrière une autre baie vitrée, vous êtes aux premières loges du travail en cuisine du chef Dorian Lorenz. Il vous mijote une cuisine gourmande et raffinée. Les assiettes sont belles et généreuses, le goût est précis. Les musts du moment : le filet de canette, sauce à la bière de cerise, purée de pommes de terre façon “Joël Robuchon”, le burger de filet de boeuf au foie gras de canard et le saumon Bömlo au sésame et tandoori. Pour le choix du vin, vous n’avez qu’à vous laisser guider par Nicolas Frey, le nouveau propriétaire du lieu. En été, optez pour la terrasse, tout naturellement.