Cartes - Menus
Entrées : de 9,50 € à 18 €
Plats : de 21 € à 26 €
Desserts : 8,50 € à 10 €
Menu Découverte : 62 €
Carte des vins
Carte des vins à partir de 34 €
Vin au verre à partir de 8 €
Suggestions gourmandes
Marbré de foie gras de canard, marmelade de quetsche, réduction de « Picon » et tranche de brioche toastée
Tranche épaisse de saumon mariné aux noix, condiment de panais/vanille
Terrine de sanglier aux noisettes, poire pochée au vin rouge et aux épices
Effilochée de chair de crabe aux agrumes, bavaroise de céleri et pomme Granny Smith, pop-corn de crevette
Filet de boeuf juste rôti, bouquetière de petits légumes et beurre Maître d’Hôtel aux escargots de Bourgogne
Picanha de veau cuit rosé aux chanterelles grises et pommes mitrailles confites au thym
Dos de cabillaud, purée de patate douce et crème de curry « Biryani »
Suprême d’Omble Chevalier en viennoise de persil, baeckeofe de légumes racines
Noix de coquille Saint Jacques snackée, risotto crémeux au safran et tuile de parmesan « Parmigiano Reggiano »
Baba bouchon ivre de rhum, compote vieux garçon
Cheesecake au ciron vert sur un sablé Breton, sorbet myrtille sauvage
Crémeux au chocolat sur un sablé chocolat, streussel noisettes et cacao, crème glacé vanille Bourbon