L'assiette du Vin

Dans ce quartier en pleine rénovation de Schiltigheim, la petite maison alsacienne ne passe pas inaperçue. D’autant plus qu’au cœur de la cité des brasseurs, la star, c’est le vin. Des stars que Philippe Roth, cuisinier passionné de vin, est allé dénicher personnellement aux quatre coins de la France. Aux fourneaux, Pierre Bonal propose une cuisine de bistro élaborée sur place selon les arrivages et les saisons. Les habitués craquent pour le tartare aux frites fraîches à la graisse de bœuf : ils savent que le patron, petit-fils de boucher, voue le même respect à la viande qu’à la dive bouteille. Il ne vous reste plus qu’à réussir l’accord met vin : ça tombe bien, vous êtes aux premières loges. Les bouteilles sont toutes exposées devant vous et Philippe est toujours prêt à vous conseiller.