La Chaumière

Voici un bel estaminet, qui a parfaitement su rester dans son jus. Devanture bleue art déco, au vitrail élégamment fleuri, boiseries courant le long des murs, poutres apparentes… on s’installe autour de la large cheminée et on laisse faire le chef. Son affaire à lui, c’est – notamment – la cuisine au feu de bois, la seule ainsi pratiquée dans le centre de Strasbourg : côtes et filet de boeuf, magrets de canard, poissons à la braise… cuits dans l’âtre juste devant vous. Une jolie cuisine traditionnelle et alsacienne agrémentée de quelques échappées asiatiques en arrivage direct du Japon, maki de saumon, velouté de butternut au lait de coco et curry… Une bien appétissante chaumière.