A La Tête de Lard

C'est une des plus anciennes winstub de Strasbourg. Dans une rue calme, à deux pas de la place Kléber, A la Tête de Lard joue la touche alsacienne avec conviction et sincérité. Une salle bien boisée, où vous pourrez vous amuser à dénicher une réjouissante tête de cochon sculptée, des rideaux vichy rouge et blanc, des poteries de Soufflenheim aux murs… Et dans votre assiette, le presskopf, le baeckeoffe à l'ancienne, qui a mariné pendant 24 heures, les boudins en saison, les galettes de pomme de terre et toute une ribambelle de tartes flambées, y compris pour le dessert. Le tout amoureusement préparé avec des produits frais. Le chef a deux coups de coeur : les rognons à l’ancienne et le jarret gratiné au Munster sans oublier une carte dédiée à nos amis végétariens.