Le Wiener-Wald

L’adresse est bien connue dans le Ried. A l’entrée du village de Bootzheim, le Wienerwald a repris le flambeau du Crillon en 2014. On rentre dans une belle maison des années 80 où le restaurant occupe tout l’espace du rez de chaussée à la mezzanine. Du bois, des colombages, des séparations ont été aménagées pour créer un peu d’intimité. Au piano, Christophe Raulé, qui a fini par poser ses valises après quelques années passées dans les cuisines du Monalisa de CroisiEurope, prépare une cuisine française traditionnelle : un amuse-bouche vous sera servi, cuisses de grenouilles, médaillon de lotte aux giroles, croustillant au fromage de chèvre, des légumes au fil des saisons. On termine par des desserts fait maison : millefeuille aux fraises et mousse chocolat blanc, entremet au trois chocolats…